دانلود فایل


تحقیق در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp - دانلود فایل



دانلود فایل در سالهای اخیر تولید جهانی آبزیان افزایش یافته است و اکنون با سرعت بیشتر از بخش تولیدات غذایی حیوانی در حال رشد می باشد. عمده ای از مزارع آتلا

دانلود فایل تحقیق در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp لينک پرداخت و دانلود *پايين مطلب*

فرمت فايل:Word (قابل ويرايش و آماده پرينت)

تعداد صفحه:37


فهرست مطالب


اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی دودی

چکیده:
مقدمه:
2- مواد و روش:
آماده سازی محیط باکتری:
2-2: ماهی دودی سرد
2-3: حجم آب، چربی و نمک، اکسیداسیون چربی، فعالیت آب و آنالیز pH:
-4: آنالیز میکروبی:
2-5: پردازش فشار بالا ( HPP).
2-5-1: اثر HPP روی کاهش Listeria spp :
2-5-2: پردازش فشار بالای ماهی دودی:
: آزمایشات ذخیره سازی با نمونه های عاجدار ماهی دودی سرد:
2-7: ریز ساختارها:
2-8: سنجش بافت:
2-9: آنالیز رنگ:
2-10: آنالیز آماری:
نتایج:
مشخصات و خصوصیات ماهی دودی سرد:
چکیده:
تحقیق بر روی اثر پردازش فشار بالا ( HPP) بصورت کوتاه مدت بر روی غیر فعالسازی Listeria
innocua بخوبی اثر روی بافت و ریز ساختارها صورت پذیرفت. اکسیداسیون چربی، رنگ و فلور باکتریایی بخوبی مطالعه شده است. HPP در فشار 900-700 برای 10 ثانیه غیر فعالسازی Listeria innocua را در ماهی دودی از 4500 cfu/g تا سطح غیر قابل تشخیص افزایش داد.
Listeria innocua حساس تر بود به HPP نسبت به فلور مورد آزمون قرار گرفته. کیفیت تولید از لحاظ میکروبیولوژی ارایه گردید و هیچ علامتی مبنی بر اکسیداسیون چربی وجود نداشت. اثر HPP بر روی قرمزی محصولات مشاهده نشد، گر چه فورا بر روی روشنایی اثر کرد و ماهی دودی روشن تر گردید. بسته به فعالیت و نقش زمان و فشار اثرات روی ریز ساختارها با فشار و زمان و معنی دار شدن در فشار 900 مگا پاسکال و زمان 60 ثانیه افزایش یافت. اثر روی ریز ساختار ها با کاهش باکتری منطبق بود. هدف از این مطالعه گردآوری اطلاعاتی برای صنعت روی توسعه HPP در فشار 900-400 مگا پاسکال با زمان فشار کمتر از 60 ثانیه می باشد.

مقدمه:
در سالهای اخیر تولید جهانی آبزیان افزایش یافته است و اکنون با سرعت بیشتر از بخش تولیدات غذایی حیوانی در حال رشد می باشد. عمده ای از مزارع آتلانتیک به تولید ماهی دودی و عرضه آن به بازار جهانی مشغول می باشند. اما دود ی کردن یکی از قدیمی ترین روش های پردازش است که برای توسعه غذایی مورد استفاده قرار گرفته است. زمانی که تولیدات جهانی افزایش یافت مشکلاتی از قبیل آلودگی های باکتریایی در ماهی دودی نیز افزایش یافت (Gombas, Chen, Clavero, & Scott, 2003; Gram, 2001; Gudmundsdottir
et al., 2005).
حقیقت این است که دما در خلال دودی کردن هرگز از 28 درجه افزایش نمی یابد این هیچگونه اثر معنی داری روی Listeria monocytogenes همچون ترکیب نمک و دمای پایین، سایر محافظ ها نداشته و بوسیله استفاده از کشت های میکروبی حفاظتی که می تواند جلوگیری کند از رشد در دماهای سرد صورت می پذیرد ( Fonnesbeh Vogel, Yin, Hyldig, Mohr & Gram 2006, Huss, Jorgensen & Fonnesbed Vogel, 2000; Gram 2001, Trone, teixeira& Gibbs,2006; Yoon, Burnette, Abou-Zied & Whiting 2004).


ماهی دودی


آماده سازی محیط باکتری


ماهی دودی سرد


آنالیز میکروبی


پردازش فشار بالای ماهی دودی


مشخصات و خصوصیات ماهی دودی سرد


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


مقاله اثر فشار بالا روی Listeria sppدر مورد خصوصیات ریز ساختاری و ...

مقاله اثر فشار بالا روی Listeria sppدر مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی دودی
... Prevalence and growth of Listeria monocytogenes in naturally contaminated ...

انجام پروژه هاي دانشگاهي،پايان نامه،روش تحقيق،مقاله،کارآفريني وکار آمدي

370 - اثر فرسايش برحاصلخيزي خاک 18 ص 371 - اثر فشار بالا روي Listeria spp در
مورد خصوصيات ريز ساختاري و بافت ماهي دودي 26 ص 372 - اثرات شوري در ...

برای دریافت فایل PDF کامل این شماره کلیک کنید - Iranian Food ...

1 آگوست 2009 ... ﻫﺎي ﻣﯿﮑﺮوﺑﯽ ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﯽ در اﯾﻦ ﭘﮋوﻫﺶ ﺷﺎﻣﻞ. 33090 ..... ﺍﺛﺮ ﻏﻠﻈﺖ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﺑﺮﮒ ﮔﻴﺎﻩ ﺣﺮﺍ ﺑﻪ ﺭﻭﻱ ﻣﻴﺰﺍﻥ
ﻗﻄﺮ ﻫﺎﻟﻪ ﻋﺪﻡ ﺭﺷﺪ ﺩﺭ ﺳﻪ ﺑﺎﮐﺘﺮﻱ .... scattering for detection of Listeria monocytogenes and
other Listeria species. ...... ﮐﺮدن ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﺑﺎﻻ ﺑﻮدن ﻓﺸﺎر ﺗﻮرﻣﯽ ﺳﻠﻮل.

تحقیق در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد ... - مرجع خبر ایران

24 ا کتبر 2016 ... لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*. فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت).
تعداد صفحه۳۷. فهرست مطالب. آماده سازی محیط باکتری:.

مقاله در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ...

مقاله در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت
ماهی دودی لينک پرداخت و دانلود *پايين مطلب * فرمت فايل :Word ( قابل ويرايش و ...

داکس ایران - بزرگترین مرجع دانلود مقالات و فایل های نوشتاری

داکس ایران یک ابزار قوی همچنین یک آرشیو بزرگ از مقالات و نوشتارهای شماست - شما
... بذوری که بصورت دستپاش روی خاک ریخته شده اند و در مواردی برای خرمن کوبی.

اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ... - دانلود تحقیق

شرح مختصر:تحقیق بر روی اثر پردازشفشار بالا ( HPP) بصورت کوتاه مدت بر روی
غیر فعالسازی Listeriainnocua بخوبی اثر روی بافت و ریز ساختارها صورت ...

دانلود مقاله در مورد اوتانازیا (قتل از روی ترحم)

6 نوامبر 2015 ... اوتانازی; اوتاناتزیا; قتل از روی ترحم; دانلود تحقیق; دانلود پروژه ..... Apr 14, 2015 -
371 - اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ...

میهن تحقیق - پروژه ، پایان نامه ، روش تحقیق ، گزارش کار آموزی ، طح ...

268 - تحقيقات جهت اصلاح سبزيجات و صيفي جات (سيب زميني و پياز و . ... 371 -
اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی دودی 26
...

دانلود

ﻋﻤﻮﻣﻲ اﺳﺘﺨﺮاج ﺑﺎ ﺣﻼل ﺑﺮاي اﺳﺘﺨﺮاج از ﮔﻴﺎﻫﺎن داروﺋﻲ ﻣﻮرد ﭘﺬﻳﺮش ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻪ ... ﺍﺛﺮﺍﺕ. ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﺍﻳﻦ ﮔﻴﺎﻩ
ﺑﺪﻟﻴﻞ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﻴﺖ ﻫﺎﻱ ﺛﺎﻧﻮﻱ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﻓﻨﻠﻲ ﺩﺭ ﺍﻧﺪﺍﻡ ﻫﺎﻱ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺁﻥ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ .... ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺍﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻧﺸﺎﻥ
ﻣﻲ ﺩﻫﺪ ﻛﻪ ﺍﻏﻠﺐ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺆﺛﺮﺓ ﺛﺎﻧﻮﻳﻪ ﻏﻨﻲ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﻫﻤﻴﻦ ﺍﻣﺮ ..... ﺑﺎﻻ ﺑﻮﺩﻥ ﺧﺎﺻﻴﺖ ﺁﻧﺘﻲ
ﺍﻛﺴﻴﺪﺍﻧﺘﻲ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﺁﺑﻲ ﻳﻚ ﻭﻳﮋﮔﻲ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﻮﺩﻩ ﻛﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﺍﻳﻦ ﮔﻴﺎﻩ ﺭﺍ ﺗﻮﺻﻴﻪ ...... )Echinococcus
spp.).

تحقيق در مورد گياه Caraway

تحقیق در مورد گیاه Caraway - طراحی تخصصی پروژه های الکترونیک 16 آگوست…
... 371 - اثر فشار بالا روی. Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت .

مبانی نظری و پیشینه تحقیق رضايت از زندگي – دیتابیسیک

6 ژانويه 2017 ... توضیحات: فصل دوم پژوهش کارشناسی ارشد و دکترا (پیشینه و مبانی نظری ... مقاله
در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ...

خرید و دانلود پروژه پایان نامه اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد ...

4 ا کتبر 2015 ... در خدمت شما هستیم با معرفی و دانلود یکی دیگر از فایلهای پروژه و پایان نامه
دانشجویی با عنوان اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ...

فنی و مهندسی | معرفی و دانلود کتاب - Part 381

فایل شماره 540973 در سایت معرفی و دانلود کتاب نام این فایل : تحقیق در مورد آموزش
پرورش و تولید میگو موضوع فایل: فنی و مهندسی موضوعات دیگر پیشنهادی برای ...

پروژه دانشجویی مقاله رياضيات گسسته با word - آی سی بی سی

اما شاخه هایی از ریاضیات گسسته كه در زیر مورد بحث قرار خواهیم داد گستره گوناگونی
از ..... دانلود مقاله در مورد اثر فشار بالا روي Listeria spp در مورد خصوصيات ريز ...

دانلود با عنوان – بررسی مقایسه ای شاخص (Berg ) در بیماران سکته مغزی ...

9 ا کتبر 2016 ... 1-6-1 : جمعیــــــت مورد مطــــــالعه ... مباحث نظـــــری وپیشینـــــهُ پـــــژوهش ... دانلود
مقاله اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری ...

دانلود تحقیق اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد - علوم انسانی

Not Found Any Result for : دانلود تحقیق اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد.
Similar Words may have result : منبع : olomeensani.7host.top. ادامه مطلب " دانلود ...

فشار خون بالا - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

فشار خون بالا یا پرفشاری خون (به انگلیسی: Hypertension ) که گاهی به آن ... در
صورتی که فشار خون بطور مزمن برابر یا بیش از ۱۴۰ بر روی ۹۰ میلی‌متر جیوه باشد،
... نتایج یک تحقیق بین‌المللی با همکاری گروهی از محققان و دانشمندان ایرانی دربارهٔ
تأثیر ... دستورالعمل‌های بین‌المللی اخیر در مورد پرفشاری خون نیز طبقه‌بندی‌هایی
زیرِ ...

Integration of Color Features and Artificial Neural Networks for In ...

در این تحقیق، به عنوان اولین مرحله از طراحی یک روبات برداشت زعفران، ... وزن‌های
رفاهی، ارتباط رفاهی بین بازار‌ها در چارچوب تئوری بازی مورد تحلیل قرار‌گرفت. ...
and their Bacteriocin on Listeria innocua اثر بازدارندگی باکتری های لاکتیک
اسید .... فشار صدای خطی برای دور موتور بالا به ترتیب 9/6، 1/9 و 1/11 درصد
بیشتر از دور ...

مقاله تجهیزات پانچ و تمیزکننده التراسونیک - 0ll0

14 نوامبر 2015 ... این روش از یک ابزار به شکل معین و حرکت مکانیکی با بسامد بالا و یک ... تحقیق در
مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp · تحقیق در مورد احداث و بهره ...

تحقيق در مورد گياه Caraway

تحقیق در مورد گیاه Caraway - طراحی تخصصی پروژه های الکترونیک 16 آگوست…
... 371 - اثر فشار بالا روی. Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت .

دانشگاه تربیت مدرس علوم و صنایع غذایی ایران 8787-2008 9 37 2012 ...

نتایج آنالیز آماری در مورد تأثیر فصل نمونه برداری نشان داد که غلظت عناصر کلسیم
.... با توجه به اثرات منفی این فرآیند بر روی خواص حسی و تغذیه‌ای، استفاده از
روشهای ... مورد استفاده در مورد شیر میتوان به این موارد اشاره نمود: استفاده از فشار بالا
، میدان .... Staphylococcus aurous and Listeria monocytogenes in lorek. lorek
produced ...

اصل مقاله (485 K) - فناوری‌های نوین غذایی

ﺗﺎﺛﯿﺮ اﻣﻮاج ﻓﺮاﺻﻮت ﺑﺮ ﺑﺮﺧﻰ ﺧﻮاص ﮐﯿﻔﻰ آب ﻫﻮﯾﺞ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از روش ﺳﻄﺢ ﭘﺎﺳﺦ. 3، ﺳﻠﯿﻤﺎن ... ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺑﯿﺎن ﻣﻰ
ﮐﻨﺪ ﺧﻮاص ﮐﯿﻔﻰ ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻰ در آب ﻫﻮﯾﺞ ﻫﺎى ﺗﯿﻤﺎر ﺷﺪه ... اﻋﻤﺎل دﻣﺎي ﺑﺎﻻي ﭘﺎﺳﺘﻮرﯾﺰاﺳﯿﻮن اﺛﺮات ﻧﺎﻣﻄﻠﻮﺑﯽ
ﻧﯿﺰ روي ... ﺣﺪ ﻋﺎدى اﺳﺖ و در ﻧﺎﺣﯿﻪ ﮐﻢ ﺗﺮاﮐﻢ ﻓﺸﺎر ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺗﺮ اﺳﺖ. ﺗﻐﯿﯿﺮ ... ﺷﺪه ﺑﻪ ﻃﻮرى ﮐﻪ دﻣﺎ ﺑﻪ ﺑﺎﻻى
3دﻣﺎى ﻣﻮﺿﻌﻰ ﺑﺎﻻ ﯾﺎ ﻧﻘﺎط داغ ..... tory effects of raw carrots on Listeria monocytogenes.

مقاله در مورد اثر فشار بالا روی Listeria Spp در مورد خصوصیات ریز ...

دانلود رایگان مقاله در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز
ساختاری و بافت ماهی دودی ، مقاله ، تحقیق ،پایان نامه ،فایل فلش این محصولارزشمند ...

نوامبر | 2016 | دانلود فایل و مقاله رایگان | برگ 20

28 نوامبر 2016 ... تحقیق در مورد اثار تاریخی هفت تپه لينک پرداخت و دانلود *پايين مطلب * فرمت ...
مقاله در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ...

مقاله تجهیزات پانچ و تمیزکننده التراسونیک - 0ll0

14 نوامبر 2015 ... این روش از یک ابزار به شکل معین و حرکت مکانیکی با بسامد بالا و یک ... تحقیق در
مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp · تحقیق در مورد احداث و بهره ...

دانلود مقاله دنياي وارونه از محاسبات مقداري – ویکی پست

29 جولای 2016 ... پایان نامه کارشناسی ارشد شیمی مقایسه کارآیی و اقتصادی سیستم های اسمز معکوس
... تحقیق در مورد آفات مهم غلات و گیاهان و راههای مبارزه با‌آن.

فشار خون بالا - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

فشار خون بالا یا پرفشاری خون (به انگلیسی: Hypertension ) که گاهی به آن ... در
صورتی که فشار خون بطور مزمن برابر یا بیش از ۱۴۰ بر روی ۹۰ میلی‌متر جیوه باشد،
... نتایج یک تحقیق بین‌المللی با همکاری گروهی از محققان و دانشمندان ایرانی دربارهٔ
تأثیر ... دستورالعمل‌های بین‌المللی اخیر در مورد پرفشاری خون نیز طبقه‌بندی‌هایی
زیرِ ...



کارت ویزیت آماده لایه باز دزدگیر و پخش و باند







دانلود حل المسائل دینامیک غیر خطی و آشوب استروگاتس Steven Strogatz

پاورپوینت درباره فاضلاب (طراحی شبکه های جمع آوری فاضلاب شهری)





طرح کسب و کار طرح پوشال