دانلود فایل


تحقیق در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp - دانلود فایل



دانلود فایل در سالهای اخیر تولید جهانی آبزیان افزایش یافته است و اکنون با سرعت بیشتر از بخش تولیدات غذایی حیوانی در حال رشد می باشد. عمده ای از مزارع آتلا

دانلود فایل تحقیق در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp لينک پرداخت و دانلود *پايين مطلب*

فرمت فايل:Word (قابل ويرايش و آماده پرينت)

تعداد صفحه:37


فهرست مطالب


اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی دودی

چکیده:
مقدمه:
2- مواد و روش:
آماده سازی محیط باکتری:
2-2: ماهی دودی سرد
2-3: حجم آب، چربی و نمک، اکسیداسیون چربی، فعالیت آب و آنالیز pH:
-4: آنالیز میکروبی:
2-5: پردازش فشار بالا ( HPP).
2-5-1: اثر HPP روی کاهش Listeria spp :
2-5-2: پردازش فشار بالای ماهی دودی:
: آزمایشات ذخیره سازی با نمونه های عاجدار ماهی دودی سرد:
2-7: ریز ساختارها:
2-8: سنجش بافت:
2-9: آنالیز رنگ:
2-10: آنالیز آماری:
نتایج:
مشخصات و خصوصیات ماهی دودی سرد:
چکیده:
تحقیق بر روی اثر پردازش فشار بالا ( HPP) بصورت کوتاه مدت بر روی غیر فعالسازی Listeria
innocua بخوبی اثر روی بافت و ریز ساختارها صورت پذیرفت. اکسیداسیون چربی، رنگ و فلور باکتریایی بخوبی مطالعه شده است. HPP در فشار 900-700 برای 10 ثانیه غیر فعالسازی Listeria innocua را در ماهی دودی از 4500 cfu/g تا سطح غیر قابل تشخیص افزایش داد.
Listeria innocua حساس تر بود به HPP نسبت به فلور مورد آزمون قرار گرفته. کیفیت تولید از لحاظ میکروبیولوژی ارایه گردید و هیچ علامتی مبنی بر اکسیداسیون چربی وجود نداشت. اثر HPP بر روی قرمزی محصولات مشاهده نشد، گر چه فورا بر روی روشنایی اثر کرد و ماهی دودی روشن تر گردید. بسته به فعالیت و نقش زمان و فشار اثرات روی ریز ساختارها با فشار و زمان و معنی دار شدن در فشار 900 مگا پاسکال و زمان 60 ثانیه افزایش یافت. اثر روی ریز ساختار ها با کاهش باکتری منطبق بود. هدف از این مطالعه گردآوری اطلاعاتی برای صنعت روی توسعه HPP در فشار 900-400 مگا پاسکال با زمان فشار کمتر از 60 ثانیه می باشد.

مقدمه:
در سالهای اخیر تولید جهانی آبزیان افزایش یافته است و اکنون با سرعت بیشتر از بخش تولیدات غذایی حیوانی در حال رشد می باشد. عمده ای از مزارع آتلانتیک به تولید ماهی دودی و عرضه آن به بازار جهانی مشغول می باشند. اما دود ی کردن یکی از قدیمی ترین روش های پردازش است که برای توسعه غذایی مورد استفاده قرار گرفته است. زمانی که تولیدات جهانی افزایش یافت مشکلاتی از قبیل آلودگی های باکتریایی در ماهی دودی نیز افزایش یافت (Gombas, Chen, Clavero, & Scott, 2003; Gram, 2001; Gudmundsdottir
et al., 2005).
حقیقت این است که دما در خلال دودی کردن هرگز از 28 درجه افزایش نمی یابد این هیچگونه اثر معنی داری روی Listeria monocytogenes همچون ترکیب نمک و دمای پایین، سایر محافظ ها نداشته و بوسیله استفاده از کشت های میکروبی حفاظتی که می تواند جلوگیری کند از رشد در دماهای سرد صورت می پذیرد ( Fonnesbeh Vogel, Yin, Hyldig, Mohr & Gram 2006, Huss, Jorgensen & Fonnesbed Vogel, 2000; Gram 2001, Trone, teixeira& Gibbs,2006; Yoon, Burnette, Abou-Zied & Whiting 2004).


ماهی دودی


آماده سازی محیط باکتری


ماهی دودی سرد


آنالیز میکروبی


پردازش فشار بالای ماهی دودی


مشخصات و خصوصیات ماهی دودی سرد


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


انجام پروژه هاي دانشگاهي،پايان نامه،روش تحقيق،مقاله،کارآفريني وکار آمدي

370 - اثر فرسايش برحاصلخيزي خاک 18 ص 371 - اثر فشار بالا روي Listeria spp در
مورد خصوصيات ريز ساختاري و بافت ماهي دودي 26 ص 372 - اثرات شوري در ...

2651 - گود فایل گود فایل سایت دانلود انواع پروژه و تحقیق دانشجویی آماده

تحقیق در مورد اثر فرسایش برحاصلخیزی خاک لينک پرداخت و دانلود *پايين مطلب ...
تحقیق در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و ...

Integration of Color Features and Artificial Neural Networks for In ...

در این تحقیق، به عنوان اولین مرحله از طراحی یک روبات برداشت زعفران، ... وزن‌های
رفاهی، ارتباط رفاهی بین بازار‌ها در چارچوب تئوری بازی مورد تحلیل قرار‌گرفت. ...
and their Bacteriocin on Listeria innocua اثر بازدارندگی باکتری های لاکتیک
اسید .... فشار صدای خطی برای دور موتور بالا به ترتیب 9/6، 1/9 و 1/11 درصد
بیشتر از دور ...

2651 - گود فایل گود فایل سایت دانلود انواع پروژه و تحقیق دانشجویی آماده

تحقیق در مورد اثر فرسایش برحاصلخیزی خاک لينک پرداخت و دانلود *پايين مطلب ...
تحقیق در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و ...

میهن تحقیق - پروژه ، پایان نامه ، روش تحقیق ، گزارش کار آموزی ، طح ...

268 - تحقيقات جهت اصلاح سبزيجات و صيفي جات (سيب زميني و پياز و . ... 371 -
اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی دودی 26
...

فنی و مهندسی | معرفی و دانلود کتاب - Part 381

فایل شماره 540973 در سایت معرفی و دانلود کتاب نام این فایل : تحقیق در مورد آموزش
پرورش و تولید میگو موضوع فایل: فنی و مهندسی موضوعات دیگر پیشنهادی برای ...

نوامبر | 2016 | دانلود فایل و مقاله رایگان | برگ 20

28 نوامبر 2016 ... تحقیق در مورد اثار تاریخی هفت تپه لينک پرداخت و دانلود *پايين مطلب * فرمت ...
مقاله در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ...

دانلود مقاله در مورد اوتانازیا (قتل از روی ترحم)

6 نوامبر 2015 ... اوتانازی; اوتاناتزیا; قتل از روی ترحم; دانلود تحقیق; دانلود پروژه ..... Apr 14, 2015 -
371 - اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ...

اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ... - دانلود تحقیق

شرح مختصر:تحقیق بر روی اثر پردازشفشار بالا ( HPP) بصورت کوتاه مدت بر روی
غیر فعالسازی Listeriainnocua بخوبی اثر روی بافت و ریز ساختارها صورت ...

مقاله اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و ...

مقاله اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی
دودی. توسط : adminدر: سپتامبر 04, 2016 در: بدون دیدگاه. چاپ ایمیل ...

مقاله اثر فشار بالا روی Listeria sppدر مورد خصوصیات ریز ساختاری و ...

مقاله اثر فشار بالا روی Listeria sppدر مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی دودی
... Prevalence and growth of Listeria monocytogenes in naturally contaminated ...

نقش تغذیه بر فشارخون | دانشکده تغذیه و علوم غذایی

نقش تغذیه صحیح و شیوه زندگی در پیشگیري از فشار خون بالا .... در مورد میوه ها
وسبزیجات، اگر در تهیه آنها از آب نمک استفاده شده باشد ) مانند انواع شوري ....
تحقیقات انجام شده روي جمعیت هاي مختلف نشان می دهد که مصرف زیاد سدیم باعث
افزایش ... به سدیم یا کلراید به تنهایی یا در ترکیب با سایر یون ها، اثرات
بیشتري بر فشارخون دارد.

میهن تحقیق - پروژه ، پایان نامه ، روش تحقیق ، گزارش کار آموزی ، طح ...

268 - تحقيقات جهت اصلاح سبزيجات و صيفي جات (سيب زميني و پياز و . ... 371 -
اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی دودی 26
...

داکس ایران - بزرگترین مرجع دانلود مقالات و فایل های نوشتاری

داکس ایران یک ابزار قوی همچنین یک آرشیو بزرگ از مقالات و نوشتارهای شماست - شما
... بذوری که بصورت دستپاش روی خاک ریخته شده اند و در مواردی برای خرمن کوبی.

اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ... - دانلود تحقیق

شرح مختصر:تحقیق بر روی اثر پردازشفشار بالا ( HPP) بصورت کوتاه مدت بر روی
غیر فعالسازی Listeriainnocua بخوبی اثر روی بافت و ریز ساختارها صورت ...

تحقیق در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد ... - مرجع خبر ایران

24 ا کتبر 2016 ... لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*. فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت).
تعداد صفحه۳۷. فهرست مطالب. آماده سازی محیط باکتری:.

مقاله ارائه روش جدید جهت بالا بردن تحمل پذیری خطا در شبکه های ... - 0U0

1 نوامبر 2015 ... مقاله ارائه روش جدید جهت بالا بردن تحمل پذیری خطا در شبکه های .... تحقیق در مورد
پدیده اثر گلخانه اي · تحقیق در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp ...

اصل مقاله (485 K) - فناوری‌های نوین غذایی

ﺗﺎﺛﯿﺮ اﻣﻮاج ﻓﺮاﺻﻮت ﺑﺮ ﺑﺮﺧﻰ ﺧﻮاص ﮐﯿﻔﻰ آب ﻫﻮﯾﺞ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از روش ﺳﻄﺢ ﭘﺎﺳﺦ. 3، ﺳﻠﯿﻤﺎن ... ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺑﯿﺎن ﻣﻰ
ﮐﻨﺪ ﺧﻮاص ﮐﯿﻔﻰ ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻰ در آب ﻫﻮﯾﺞ ﻫﺎى ﺗﯿﻤﺎر ﺷﺪه ... اﻋﻤﺎل دﻣﺎي ﺑﺎﻻي ﭘﺎﺳﺘﻮرﯾﺰاﺳﯿﻮن اﺛﺮات ﻧﺎﻣﻄﻠﻮﺑﯽ
ﻧﯿﺰ روي ... ﺣﺪ ﻋﺎدى اﺳﺖ و در ﻧﺎﺣﯿﻪ ﮐﻢ ﺗﺮاﮐﻢ ﻓﺸﺎر ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺗﺮ اﺳﺖ. ﺗﻐﯿﯿﺮ ... ﺷﺪه ﺑﻪ ﻃﻮرى ﮐﻪ دﻣﺎ ﺑﻪ ﺑﺎﻻى
3دﻣﺎى ﻣﻮﺿﻌﻰ ﺑﺎﻻ ﯾﺎ ﻧﻘﺎط داغ ..... tory effects of raw carrots on Listeria monocytogenes.

دانلود مقاله اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ...

26 سپتامبر 2015 ... فایل دانلود مقاله اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و
بافت ماهی دودی که برای دانلود شما عزیزان آماده شده از مجموعه فروشگاه ...

خرید و دانلود پروژه پایان نامه اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد ...

4 ا کتبر 2015 ... در خدمت شما هستیم با معرفی و دانلود یکی دیگر از فایلهای پروژه و پایان نامه
دانشجویی با عنوان اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ...

مقاله اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و ...

مقاله اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی
دودی. توسط : adminدر: سپتامبر 04, 2016 در: بدون دیدگاه. چاپ ایمیل ...

مقاله در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ... - مگ ایران

اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی دودی.
چکیده: تحقیق بر روی اثر پردازش فشار بالا ( HPP) بصورت کوتاه مدت بر روی غیر
...

دانلود تحقیق در مورد تاثير آب و هوا بر روي گياهان زراعي رایگان ...

3 ژوئن 2016 ... تحقیق در مورد تاثير آب و هوا بر روي گياهان زراعي عملیات حجاب ادبیات ... کمک پایان
نامه اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات بافت ماهی ...

انجام پروژه هاي دانشگاهي،پايان نامه،روش تحقيق،مقاله،کارآفريني وکار آمدي

370 - اثر فرسايش برحاصلخيزي خاک 18 ص 371 - اثر فشار بالا روي Listeria spp در
مورد خصوصيات ريز ساختاري و بافت ماهي دودي 26 ص 372 - اثرات شوري در ...

دانلود با عنوان – بررسی مقایسه ای شاخص (Berg ) در بیماران سکته مغزی ...

9 ا کتبر 2016 ... 1-6-1 : جمعیــــــت مورد مطــــــالعه ... مباحث نظـــــری وپیشینـــــهُ پـــــژوهش ... دانلود
مقاله اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری ...

دانلود تحقیق در مورد آموزش املا بایگانی - 7y7

دانلود تحقیق در مورد آموزش املا ... Published about 7 hours ago by .... دانلود مقاله اثر
فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت ماهی دودی · فایل ...

مقاله در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ...

مقاله در مورد اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ریز ساختاری و بافت
ماهی دودی لينک پرداخت و دانلود *پايين مطلب * فرمت فايل :Word ( قابل ويرايش و ...

خرید و دانلود پروژه پایان نامه اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد ...

4 ا کتبر 2015 ... در خدمت شما هستیم با معرفی و دانلود یکی دیگر از فایلهای پروژه و پایان نامه
دانشجویی با عنوان اثر فشار بالا روی Listeria spp در مورد خصوصیات ...

Integration of Color Features and Artificial Neural Networks for In ...

در این تحقیق، به عنوان اولین مرحله از طراحی یک روبات برداشت زعفران، ... وزن‌های
رفاهی، ارتباط رفاهی بین بازار‌ها در چارچوب تئوری بازی مورد تحلیل قرار‌گرفت. ...
and their Bacteriocin on Listeria innocua اثر بازدارندگی باکتری های لاکتیک
اسید .... فشار صدای خطی برای دور موتور بالا به ترتیب 9/6، 1/9 و 1/11 درصد
بیشتر از دور ...

مقاله اثر ترکیبی از درمان های فشار بالا و سیستم لاکتوپراکسیداز در ...

Industrial relevanceAntimicrobial activity against L. monocytogenes of high ... اثر
بالا فشار هیدرواستاتیک (HHP) پردازش در 250 و 450MPa برای از 10min همراه با ...
H66a و ویژگی های ماهی قزل آلا دودی سرد در طول 35D در 5 ° C مورد بررسی قرار گرفت.
اثر ... صنعتی بر روی لیستریا مونوسیتوژنز از درمان فشار بالا در ترکیب با یک ...

تحقیق در مورد نقش کراتین و گوانیدینواستیک اسید در متابولیسم ...

23 ژانويه 2017 ... تحقیق در مورد نقش کراتین و گوانیدینواستیک اسید در متابولیسم انرژی ... و
گوانیدینواستیک اسید در متابولیسم انرژی تأثیر GAA و کراتین ...

داکس ایران - بزرگترین مرجع دانلود مقالات و فایل های نوشتاری

داکس ایران یک ابزار قوی همچنین یک آرشیو بزرگ از مقالات و نوشتارهای شماست - شما
... بذوری که بصورت دستپاش روی خاک ریخته شده اند و در مواردی برای خرمن کوبی.

مقاله رشته اقتصاد با عنوان بررسی عوامل مؤثر بر قیمت مسکن در شهر تهران به روش هداینگ با رویکرد اقتصاد سنجی فضایی و روش( OLS)

سیستم خبره تعین احتمال وقوع سکته فلبی بر اساس علائم

تحفه العراقین(خاقانی)



گزارش کاراموزی تاسیسات در مورد سیستم تهویه مطبوع

جزوه ترمودینامیک پروفسور عبدالرضا سیمچی دانشگاه صنعتی شریف

جزوه ترمودینامیک پروفسور عبدالرضا سیمچی دانشگاه صنعتی شریف

اقدام پژوهی چگونه توانستم مشکلات رفتاری و اخلاقـــی دانش آموزان و راهکارهای برطـــرف نمودن آن را بررسی کنم

دانلود پاورپوینت ( اضطراب-لکنت-CBT)

لیسپ اتوکد-اندازه گذاری فاصله بین تقاطعها به صورت اتوماتیک