دانلود رایگان


دانلود گزارش کارآموزی پنير پيتزا - دانلود رایگان



دانلود رایگان دانلود گزارش کارآموزی پنیر پیتزا

دانلود رایگان دانلود گزارش کارآموزی پنير پيتزا دو شیوه برای تولید پنیر پیتزا داریم :
  1. موزارلا
  2. پنیر پیتزا
1) پنیر پیتزا :
برای تولید پنیر اولیه، شیر پاستوریزه نمی شود. چربی شیر را باید صفر درجه از آن جدا کنیم. این شیر را شیر بدون چربی یا شیر پس از رفتار یا skim می گویند. این شیر را داخل خط ابتدا از دمای 35 تا دمای 47 درجۀ سانتی گراد افزایش می دهیم و متغیر است و بسته به مایع پنیر است که چه دمایی استفاده شود، مایع پنیر معمولاً دو نوع است :
  1. قارچی : از گیاهان مختلف گرفته می شود
  2. حیوانی : از رودۀ گوساله گرفته می شود
مایع پنیر عمل انعقاد را انجام می دهد، مایع پنیر (ما مایع پنیر را به شیر اضافه می کنیم، بسته به دستور العمل در دمای 37 درجه به ازای هر 100 لیتر شیر ، 1 گرم مایع پنیر استفاده می شود) استفاده می شود ، بعد از آن دو سه دقیقه هم می زنیم تا منعقد شود. بسته به سرعت انقعاد مایع پنیر فرق می کند. 20 تا 30 دقیقه، بعد برش می زنیم. یک چاقوی تمیز و داخل دلمه فرو می کنیم، باید تمیز بیرون بیاید، دلمه را با استفاده از سیم برش می زنیم ، 10 تا 15 دقیقه هم می زنیم و اجازۀ ته نشینی را به آن می دهیم ، بعد هم می زنیم تا زمانی که PH = 5.9 شود ، بعد دلمه را آبگیری و سپس به داخل Mixer منتقل می کنیم و داخل Mixer منتقل می کنیم. داخل Mixer همزن را روشن تا دلمه خرد شود و آب پنیر خارج شود ، بعد آب داغ 90 اضافه می کنیم تا روی دلمه را بپوشاند. در اثر آب داغ دلمه ها به هم می چسبد. آب را تخلیه دوباره این کار را تکرار می کنیم، آب حاصل آن را دوباره خارج می کنیم، بعد از آن به Mixer آب سرد اضافه می کنیم، این آب سرد کاهش PH را متوقف می کند. بعد دلمه را داخل پلاستیک منتقل و بعد به سردخانه منتقل می شود و اگر منجمد شود، تا یکسال هم می توان آن را نگهداری کرد، پس این پنیر اولیه است که به دست می آید، پنیر اولیه را نسبت به فرمول به Mixer منتقل می کنیم، همزن باید روشن باشد. Mixer دو جداره است که جداره داخلی بخارست و بر اثر حرارت رطوبت کم می شود، در اینجا نمک تری نیترات سدیم به پنیر اضافه می کنیم که این نمک کمک به ذوب شدن پنیر می کند و حالت امولسیون کننده دارد و بین پربی پنیر و پروتئین ها پیوند برقرار می کند. زمانی که پنیر به صورت یک تودۀ یکنواخت درآمد به آن پنیر سفید و خامه و کره اضافه می کنیم. بعد یک سری ضایعات حاصل از برش اضافه می کنیم که یک فاکتوری که یک فاکتوری است که باید اضافه شود که به تنظیم چربی و رطوبت کمک می کند. بعد از این داخل قالب هایی که از قبل با یک سری پلاستیک ضد عفونی شده قالب گیری می کنیم. در دمای 65 و به مدت یک ساعت و نیم طول می کشد و بعد داخل قالب ها منتقل می کنیم که شکل قالب ها فرق می کند، بعد به داخل سردخانه منتقل می کنیم ، در این دما آنقدر می ماند که برای برش زدن مناسب شود، بعد از آن به قسمت بسته بندی منتقل می کنیم. قبل از بسته بندی آزمایش می شود که از لحاظ رنگ و کش مناسب باشد، فقط در صورتی پنیر را دور می ریزیم که مشکل میکروبی داشته باشد.
شامل 19 صفحه فایل word قابل ویرایش


دانلود گزارش کارآموزی پنیر پیتزا


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


نمونه گزارش کارآموزی حسابداری كارخانه فرآورده هاي لبني كلات

20 دسامبر 2016 ... نمونه گزارش کارآموزی حسابداری کارخانه فرآورده های لبنی کلات( لبنوش) .... این
گزارش کارورزی آماده خرید و دانلود برای شما عزیزان می باشد. ... فروخته شده(شامل ماست
خامه ای، خامه قنادی، پنیر صبحانه،پنیر پیتزا،دوغ پاستوریزه کوچک و ...

پنیر پیتزا یا موزارلا - Fooda.ir

9 نوامبر 2015 ... به طور سنتی، پنیر موزارلا (پیتزا) از شیر کامل و پر چرب گاومیش‌های آبی به ....
ﮐﺎﻣﻠﺘﺮﯾﻦ ﻣﺮﺟﻊ ﺩﺍﻧﻠﻮﺩ ﺭﺍﯾﮕﺎﻥ ﮔﺰﺍﺭﺷﮑﺎﺭ ﺁﺯﻣﺎﯾﺸﮕﺎﻩ و تهیه ﮔﺰﺍﺭﺵ ﮐﺎﺭﺁﻣﻮﺯﯼ، پروژه ...

PDF[دانلود گزارش کارآموزی فرآورده های گوشتی همبرگر]—فروشگاه دانشجو

13 نوامبر 2016 ... ﺻﻔﺤﻪ 1 2016-12-08 داﻧﻠﻮد در ﺗﺎرﯾﺦ داﻧﻠﻮد ﮔﺰارش ﮐﺎرآﻣﻮزی ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﮔﻮﺷﺘﯽ ﻫﻤﺒﺮﮔﺮ .... 47 ﻣﺮاﺣﻞ
ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺧﺎﻣﻪ ﻗﻨﺎدی ﺷﯿﺮﯾﻦ ﺷﺪه 47 ﺧﻂ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮐﺸﮏ ﻣﺎﯾﻊ 48 ﻣﺮاﺣﻞ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰا 50.

دانلود طرح توجیهی پنیر پیتزا - طرح توجیهی تولید پنیر پیتزاتی ...

طرح توجیهی تولید پنیر پیتزا - تی فایل - دانلود فایل آماده30 آگوست 2016 ... طرح
توجیهی ... دانلود بانک مقالات فارسی مقاله پایان نامه پروژه پرسشنامه کارآموزی و.

گزارش کارآموزی شرکت فرآورده لبنی – دانلود گزارش کارآموزی گزارش ...

18 جولای 2016 ... بهای تمام شده کالای فروخته شده(شامل ماست خامه ای، خامه قنادی، پنیر صبحانه،پنیر
پیتزا،دوغ پاستوریزه کوچک و بزرگ،کشک مایع،خامه صبحانه، کره ...

فروشگاه تخصصی دانشجویی یونی سلس دانلود گزارش کارآموزی رشته ...

دانلود گزارش کارآموزی رشته کشاورزی. ... پنیر پیتزا (به انگلیسی: Pizza cheese)
نوعی پنیر پرورده پاستوریزه است که در ... توضیحات بیشتر - دانلود 6,000 تومان ...

دانلود رایگان گزارش کارآموزی ساخت و تولید کارگاه تراشکاری

دانلود رایگان گزارش کارآموزی ، کار در کارگاه و امور دفتری شرکت فنی و مهندسی ...
شیر ماست خامه دوغ خمیر و پنیر پیتزا، ارسال رایگان www.3000tarh.blogfa.com.

دانلود گزارش کارآموزی پنير پيتزا – یاهو شاپ

27 آگوست 2016 ... این محصول” دانلود گزارش کارآموزی پنیر پیتزا “را از یاهو شاپ دانلود نمایید. دانلود
گزارش کارآموزی پنیر پیتزا. دو شیوه برای تولید پنیر پیتزا ...

دانلود طرح توجیهی پنیر پیتزا - طرح توجیهی تولید پنیر پیتزاتی ...

طرح توجیهی تولید پنیر پیتزا - تی فایل - دانلود فایل آماده30 آگوست 2016 ... طرح
توجیهی ... دانلود بانک مقالات فارسی مقاله پایان نامه پروژه پرسشنامه کارآموزی و.

دانلود گزارش کارآموزی رشته حسابداری - خرید کارورزی در کارگاه فراورده ...

دانلود گزارش کارآموزی رشته حسابداری - خرید کارورزی در کارگاه فراورده لبنی ... تمام
شده کالای فروخته شده(شامل ماست خامه ای، خامه قنادی، پنیر صبحانه،پنیر پیتزا،دوغ ...

دانلود گزارش کارآموزی پنير پيتزا - داک لینک

دو شیوه برای تولید پنیر پیتزا داریم : موزارلا پنیر پیتزا ۱) پنیر پیتزا : برای
تولید پنیر اولیه، شیر پاستوریزه نمی شود. چربی شیر را باید صفر درجه از آن جدا ...

وبلاگ یک مهندس... - دانلود گزارش کاراموزی

برچسب‌ها: دانلود گزارش کاراموزی صنایع چوب و کاغذ مازندران, خمیر کاغذ پمپ چوب
مهندسی عمران مهندسی مکانیک, دانلود جزوات مهندسی عمران, تصفیه پساب شیر پمپ ...
دانلود گزارش کاراموزی مهندسی عمران با موضوع ساختمان سازی .... تعیین درصد چربی
شیر و ماست تازه با روش ژربر..............13 .... پنیر اولیه پنیر پیتزا........................
49

دانلود رایگان گزارش کارآموزی ساخت و تولید کارگاه تراشکاری

دانلود رایگان گزارش کارآموزی ، کار در کارگاه و امور دفتری شرکت فنی و مهندسی ...
شیر ماست خامه دوغ خمیر و پنیر پیتزا، ارسال رایگان www.3000tarh.blogfa.com.

گزارش کارآموزی شرکت فرآورده لبنی – دانلود گزارش کارآموزی گزارش ...

18 جولای 2016 ... بهای تمام شده کالای فروخته شده(شامل ماست خامه ای، خامه قنادی، پنیر صبحانه،پنیر
پیتزا،دوغ پاستوریزه کوچک و بزرگ،کشک مایع،خامه صبحانه، کره ...

مقاله پنیر پیتزا

دانلود بانک مقالات فارسی مقاله پایان نامه پروژه پرسشنامه کارآموزی و... مقاله پنیر
پیتزا - پاورپوینت تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی خلاصه ای از توضیحات

مقاله پنیر پیتزا

دانلود بانک مقالات فارسی مقاله پایان نامه پروژه پرسشنامه کارآموزی و... مقاله پنیر
پیتزا - پاورپوینت تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی خلاصه ای از توضیحات

فروشگاه تخصصی دانشجویی یونی سلس دانلود گزارش کارآموزی رشته ...

دانلود گزارش کارآموزی رشته کشاورزی. ... پنیر پیتزا (به انگلیسی: Pizza cheese)
نوعی پنیر پرورده پاستوریزه است که در ... توضیحات بیشتر - دانلود 6,000 تومان ...

گزارش کارآموزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری) - اربان شاپ

گزارش کاراموزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری) کاراموزی شرکت فرآورده لبنی ...
کارورزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری) دانلود گزارش کارآموزی شرکت فرآورده
لبنی ... کالای فروخته شده(شامل ماست خامه ای، خامه قنادی، پنیر صبحانه،پنیر پیتزا،
دوغ ...

گزارش کارآموزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری) - اربان شاپ

گزارش کاراموزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری) کاراموزی شرکت فرآورده لبنی ...
کارورزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری) دانلود گزارش کارآموزی شرکت فرآورده
لبنی ... کالای فروخته شده(شامل ماست خامه ای، خامه قنادی، پنیر صبحانه،پنیر پیتزا،
دوغ ...

پروژه کارآفرینی و راه اندازی خط تولید پنیر پیتزا - فروش آنلاین ...

پروژه کارآفرینی و راه اندازی خط تولید پنیر پیتزا. info. این محصول به صورت فایل
می باشد و پس از پرداخت موفق توسط شما بلافاصله قابلیت دانلود دارد. لینک دانلود ...

دانلود گزارش کارآموزی پنير پيتزا - خانه (current)

دانلود گزارش کارآموزی پنیر پیتزا. ... دانلود گزارش کارآموزی پنير پيتزا. خط
تولید. دو شیوه برای تولید پنیر پیتزا داریم : موزارلا; پنیر پیتزا. 1) پنیر پیتزا
:.

دانلود گزارش کارآموزی پنير پيتزا - داک لینک

خط تولید دو شیوه برای تولید پنیر پیتزا داریم : موزارلا پنیر پیتزا ۱) پنیر
پیتزا : برای تولید پنیر اولیه، شیر پاستوریزه نمی شود. چربی شیر را باید صفر
...

دانلود گزارش کارآموزی فرآورده های لبنی - خانه

یک گزارش کارآموزی و کارورزی فرآورده های لبنی. ... دانلود نمونه قرارداد · كارشناسي ...
پنیر اولیه پنیر پیتزا. تولید پنیر پیتزا. پنیر خامه ای. پنیر UF. واحد فنی.

گزارش کارآموزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری) - اربان شاپ

گزارش کاراموزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری) کاراموزی شرکت فرآورده لبنی ...
کارورزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری) دانلود گزارش کارآموزی شرکت فرآورده
لبنی ... کالای فروخته شده(شامل ماست خامه ای، خامه قنادی، پنیر صبحانه،پنیر پیتزا،
دوغ ...

پاورپوینت حمل ونقل بازرگانی خارجی

تحقیق دی اکسید کربن محلول ، PH ، قلیائیت ، سختی

دانلود پاورپوینت حقوق ورزشی (حادثه در ورزش کوهنوردی)

گزارش آز ترمودینامیک - کمپرسور تک مرحله ای

متن تقدیر وتشکر از پزشک معالج

آموزش . نحوه يادگيري زبان عربي ، مشكلات و راهکارهی آن

آزمون ورودی تیزهوشان سال 95-94 کلیه دروس + پاسخنامه و آزمون ورودی مدارس نمونه دولتی

دانلود نقشه های کامل سینما

جایگاه اراضی ملی در انفال

دانلود پاورپوینت محمود احمدی نژاد